COLLAGENMAD

SPRØDT FISKESKIND

Upcycle din middag til en skønhedssnack. I stedet for at smide skindet væk, når du laver fisk til middag, hvorfor ikke forvandle det til lækre fiskeskindssnacks fyldt med naturlig collagen - sprøde og lækre.

Ingredienser

Skindet af fisken, du tilbereder
Lidt salt og peber

SÅDAN GØR DU

Sæt ovnen på 200 grader celsius. Fjern fiskeskindet fra fiskefileterne. Sørg for, at skindet er så rent som muligt og uden fiske-rester. Det kræver lidt håndarbejde. Når fiskeskindet er klar, drys salt og peber på begge sider, før du lægger det med skindsiden opad på bagepapiret. Bag i ovnen i cirka 15 minutter. Men vær sikker på at tjekke regelmæssigt, da de kan brænde hurtigt. De bliver vidunderligt luftige og sprøde og bliver en ægte gamechanger som snack, ved siden af maden eller ovenpå fisken som sprød pynt.