Hvad du kan gøre med appelsinskallen

APPELSINSKALLEPULVER MED COLLAGEN

På samme måde som vi upcycler torskeskind for at skabe collagen pulver, kan du også upcycle appelsinskaller og skabe noget nyttigt og utrolig lækkert. Dette pulver kan bruges til at tilføje appelsinsmag til smoothies, kager, havregryn eller almindelig yoghurt. Vidste du, at appelsinskaller indeholder naturlige næringsstoffer? I skallen og det let bitre hvide kød under skallen findes både æteriske olier og vitamin C, som du kan drage fordel af med denne opskrift. Samtidig upcycler du affald til et lækkert produkt, der giver både nytte og glæde – er der noget bedre? Hvis du er nysgerrig efter at lære mere om, hvordan vi arbejder med upcycling i forbindelse med FN's Verdensmål for bæredygtig udvikling, kan du læse mere på vores blog

Ingredients

Appelsinskal/collagen pulver, ca. 4 portioner:

Skallen fra 3-4 økologiske appelsiner

Procedure

Forvarm ovnen til 90 grader Celsius.
Spred skallerne ud på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag dem i ca. 1-2 timer, indtil de bliver sprøde og let brudbare.
Lad ovndøren stå lidt åben for at lade fugten slippe ud.
Ryst stykkerne lidt under bagningen for at sikre jævn tørring.
Tjek regelmæssigt for at forhindre brænding.
Lad dem køle af i ca. 10 minutter.
Mald de tørrede skaller til et fint pulver i en blender.
Tilsæt derefter 20 gram Collagen guld pulver og bland godt.
Hæld i et glasbeholder med tætsluttende låg og opbevar i køleskabet. Tilsæt 2 spiseskefulde til en smoothie, giv din almindelige yoghurt et hint af appelsinsmag med 1 spiseskefuld appelsinpulver, eller tilsæt 1-2 spiseskefulde til brownie dej. Mums!