1. Förbered en 15-20 cm tårtform genom att lägga bakpapper i botten, eller använd en silikonform.
2. Lägg alla ingredienser för botten, förutom dadlarna, i en matberedare. Mixa tills du får små smulor. Tillsätt sedan dadlarna och fortsätt blanda tills blandningen börjar klumpa sig. Om det behövs, tillsätt fler dadlar för att uppnå en klibbig massa. Tryck botten jämnt i tårtformen med bakpapper, men undvik att trycka för hårt. Botten ska fästa men inte vara för kompakt. Ställ åt sidan.
3. För jordgubbs- och immune fyllningen: Smält kokosoljan försiktigt i en kastrull. När den är smält, ta bort från värmen och låt svalna.
4. Under tiden, blanda cashewsmör, jordgubbar, kokosgrädde, citronsaft, lönnsirap och 5 matskedar av Immune Plus i en mixer tills det är slätt. Med mixern igång, häll gradvis i den smälta kokosoljan i blandningen och fortsätt blanda i 1 minut. Häll sedan blandningen över botten av tårtformen och sätt den i frysen i 1 timme.
Efter 1 timme:
5. För chokladtoppingen: Smält försiktigt kokosoljan i en kastrull. Tillsätt sedan rå kakaopulver, lönnsirap, kokosgrädde och vanilj. Vispa ihop tills det är slätt. Häll blandningen över tårtan och sätt tillbaka den i frysen. För att förhindra att chokladtoppen får frost, ta ut tårtan efter ca 1-2 timmar. Den kan avnjutas så snart toppingen har stelnat.
Tårtan kan förvaras svalt eller i frysen. I en lufttät behållare i kylskåpet håller den i upp till 5 dagar, medan den i frysen kan hålla i flera månader. Undvik att lämna tårtan utanför kylskåpet utan att äta den, eftersom den blir soft ganska snabbt. Men det bör inte vara ett problem att äta den så snart den tas ut ur kylskåpet.
